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1、侧烤炉其实就是盘烤炉，是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜。广式火锅。主料是生鱼片，鱿鱼片，虾片。主要的烹饪过程是烹饪。

2、名字的由来

3、打，《说文新附》解释为“打”，即撞击或敲打。至少在南朝宋齐时期，“打”已经取得了口语中“打”的主导地位，“咚咚”逐渐取代了古代的“咚咚”。殴打指的是广泛的动作，包括击打或类似的击打动作。侧炉的“打”是指“冲洗”的动作。为什么叫“侧炉”？按照《广州语本字》的解释，炉子放在人的左右，也就是人的旁边。人们待在火边，边涮菜边吃，所以叫打灶边。

4、103010中也有类似的记载：“罗总是做各种各样的食物和饮料，他的骨洞汤很有名，他的客人都很善良。诗人陆道师说‘把醪糟扔进董汤的锅里，挖地窖，游饭碗’。东坡大喜录……“这“古洞汤”是什么？始于宋代的《苏轼文集》杨子敬《做古洞汤》《徽州风俗》，应该是现代赶时髦的鼻祖。什么是“顾东”？我同意吴定球先生的观点，它就像一个声字，相当于“咕咚”，是食物放入汤中时发出的声音。就像徽州方言“tiam35或tiam31”中的“咕咚”，就像是东西掉到水里时发出的一个声字。所以，东坡提到的这种“哐当”

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