小满是夏季的第二个节气，这个节气有两个最大的特点，第一，就是这个气候降水会变多，雨水充盈;第二，就是小麦正是这个节气前后成熟，是大丰收的季节。

在饮食上，也是分外讲究，由于湿度和温度都比较大，应当吃一些清热祛湿的食材和有助于增强胃口的食物。

一、 杨梅

(资料图)

炎热的夏季，难免会胃口不好，杨梅就可以帮助提高食欲改善胃口。

推荐菜谱：杨梅干

准备食材：杨梅、冰糖、白糖、盐

制作方式：

1、 将杨梅先用水冲洗干净，然后放在一个大一点的容器中，加入淹没过杨梅的水，加入一些盐，搅拌均匀，浸泡一会;

2、 这样浸泡过的杨梅可以将里面的虫卵浸泡出来;

3、 将浸泡过的杨梅拿出来清洗干净，再沥干水分;

4、 锅中加入清水，将杨梅放入锅中，加入冰糖，增加甜度，开大火，煮到锅中的水变少;

5、 然后将水倒出来，继续开火煮杨梅，一边煮一边翻动，然后直到杨梅变小盛出;

6、 将煮好的杨梅放在微波炉里面丁一下，烘干表面的水分;

7、 最后在杨梅干上面撒上一些白砂糖即可。

二、 柠檬

柠檬含有维生素C能够延缓衰老、美白淡斑，夏季可以多吃一些柠檬。

推荐菜谱：柠檬小蛋糕

准备食材：柠檬、鸡蛋、盐、糖、低筋面粉、玉米油

制作方式：

1、 用盐将柠檬表面的搓洗干净，然后冲洗一下沥干水分;

2、 然后竖着将柠檬对半切开，将中间的果肉抠出来，保留完整的柠檬皮;

3、 将蛋白和蛋清分开，往蛋白里面加入一些白糖，再滴入几滴柠檬，用打蛋器打发吃倒勾不掉;

4、 往蛋黄里面加入白糖和低筋面粉，搅拌均匀;

5、 分三次将蛋白加入蛋黄里面，从下往上翻拌均匀;

6、 然后将溶液分别装入柠檬皮里面，烤箱160度上下火烤15分钟即可。

三、 苦瓜

夏季多吃一些苦瓜可以清热降火。

推荐菜谱：凉拌苦瓜

准备食材：苦瓜、大蒜、小米椒、生抽、糖、醋、盐

制作方式：

1、 将苦瓜清洗干净，去两头，然后对半切开;

2、 将中间的芯子抠出来，切成片状;

3、 大蒜去皮剁成碎末;小米辣清洗干净切成圈圈;

4、 锅中加入适量的水，水开将苦瓜放入进去焯一下水，捞出;

5、 在苦瓜里面加入蒜末、小米辣、加入一些盐和糖，在上面浇上热油;

6、 然后倒入一些生抽和香油，充分搅拌均匀。

四、 莴笋

莴笋有着“绿色精灵”的美称，可以清热润肤，有助于睡眠。

推荐菜谱：莴笋炒杏鲍菇

准备食材：莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、盐、生抽

制作方式：

1、 将莴笋皮削去，清洗干净，切成小的滚刀块;

2、 杏鲍菇清洗干净，胡萝卜去皮，两个都切成块状;

3、 锅中加入适量的水，水开将所有的食材都放入进去焯一下水，煮至变熟后捞出;

4、 锅中加入适量油，油热将蔬菜放入进去翻炒几下，加入一些盐和糖入味;

5、 最后淋上一些水淀粉就可以出锅。

(蛋蛋)