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1、豆芽嘌呤一般不高，可以适量的吃一些，并不会有影响。

2、豆芽是由黄豆或者是绿豆制作而成，属于一种比较常见的蔬菜，当中含有的植物蛋白或者是维生素，通常会相对比较多，豆芽属于比较清淡的食物，而且也属于低嘌呤食物，所以高尿酸血症或者是痛风患者是可以吃的，但是也要避免吃的太多。

3、高尿酸血症或者是痛风患者在饮食上一定要多加注意，尽量避免吃一些高嘌呤食物，比如动物的内脏或者是海鲜，否则可能会导致病情加重，还要配合医生积极治疗。